martes, 29 de abril de 2014
jueves, 20 de marzo de 2014
martes, 4 de marzo de 2014
jueves, 20 de febrero de 2014
Ejemplo del entorno de marketing de empresa 2.
DISNEYLAND PARIS
MICROENTORNO
EMPRESA:
COMPETENCIA:
Todos
compiten en el campo de satisfacción de clientes, literalmente la competencia
es cualquiera con quien los clientes entren en contacto y contra el cual lo
comparen a uno.
Algunos de los
principales adversarios son Six flagas, Warner, Universal Studios, Knott's Berry Farm.
PROVEEDORES:
Proveedores dos tipos:
-Productos masivos, como insumos para
los restaurantes, hoteles, etc., (Hotels Deals, Venere,..)
-Atracciones electrónicas que tienen
que cumplir con determinados estándares de calidad y cumplimiento de los plazos
establecidos
INTERMEDIARIOS:
Coca-Cola, Crédit Mutuel, Danone,
H2O+, Hertz, MasterCard, Nestlé Waters, Orange, osram, Segafredo, Unilever.
CLIENTES:
Ha venido toda la pandilla.
Adolescentes, treintañeros, adultos: si quieres, divertirte, reír, disfrutar de mágicas atracciones y una comida fabulosa, todo ello en un mismo lugar, nuestro destino ideal es Disneyland Paris.
Adolescentes, treintañeros, adultos: si quieres, divertirte, reír, disfrutar de mágicas atracciones y una comida fabulosa, todo ello en un mismo lugar, nuestro destino ideal es Disneyland Paris.
Reúne toda la familia
Puede que tus
familiares vivan en distintas partes del país (¡o incluso del planeta!), pero
es el aniversario de boda de tus abuelos, y queréis ir a algún lugar especial.
No hace falta que pienses más, seguro que ya conoces cuál es la opción
perfecta.
PÚBLICOS:
Visitas en grupo a Disneyland Paris
Reuniones de alumnos,
fiestas de clubs de fútbol, salidas de empresa o despedidas de solteros.
Independientemente del número de personas y la edad de éstas, nos encargamos de
que el grupo comparta los momentos del pasado y viva las nuevas experiencias
del presente.
MACROENTORNO
ASPECTOS DEMOGRÁFICOS:
Edad y fase del ciclo de vida (3 a 14 años)
Que va de la niñez y hasta la pubertad
De escolaridad Preescolar y hasta secundaria
De clase media y hasta clase alta
Personalidad: niños enérgicos y alegres
Diversidad en el estilo de vida y valores de sus consumidores
ASPECTOS ECONOMICOS:
El costo total de construcción de Euro
Disneyland fue de $4 billones. Disney puso solamente $170 millones en capital
equo, mientras que los inversores públicos, que son propietarios del 51% de los
shares puso $1 billón en capital equo. Así pues, el restante $2.9 billón fue
solicitado en préstamo, con altas tasas del orden del 11%. "Así pues,
desde el inicio, el proyecto resulto altamente palanqueado".
También hubo cálculos por defecto por
parte de los ejecutivos en cuanto al gasto per-cápita de los visitantes de Euro
Disneyland. La Walt Disney Company había calculado que los visitantes de Euro
Disneyland gastarían grandes cantidades de dinero así como lo hacían en los
Estados Unidos y Tokio. Más específicamente, la Walt Disney Company calculo que
cada visitante compraría por un valor diario de $33 en comida y souvenirs. Esto
no ocurrió. De hecho, el gasto es aproximadamente un 12% menor del previsto.
Más aun, la entrada per-capita de los europeos es menor que la de los
japoneses, y prefieren gastar su dinero en largas vacaciones, y no en cuatro idas.
NATURALES:
De los inconvenientes que tiene
Eurodisney, uno de ellos es el clima. En invierno hace mucho frio. En Abril por
ejemplo, por experiencias de amigos es que también hacía un frío muy intenso.
En Diciembre lo normal es que la temperatura sea como mucho de 0º a 5º, por lo
que hay que poner en la balanza, la belleza del parque en Navidad, con la nieve
y el ambiente, pero también tener en cuenta que casi siempre anda lloviendo un
poco, será bonito porque nevará más de una vez y el parque se pondrá precioso.
También hay que tener en cuenta que aunque vayas abrigados y preparados para el
frío, otro inconveniente que hay es que cada vez que se entra en algún sitio o
se sube a algo hay que empezar a quitarse todo (gorro, guantes, bufanda,
chaquetón, jerseys, etc.). Y luego al bajar tenían que volver a ponérselo todo.
TECNOLÓGICAS:
ESPN ZONE
ESPN RADIO
RADIO DISNEY
ABC RADIO
BUENA VISTA TELEVISION
ABC FAMILY
TOON DISNEY
PAGINAS WEB
ALIANZA APPLE
ENTORNO POLITICO:
El
presidente es elegido democráticamente bajo votación popular, mientras que el
primer ministro es elegido y nombrado por el presidente de la republica.
Como
todo gobierno tiene una constitución política estable y las leyes comerciales,
fiscales no han afectado el desarrollo de este tipo de negocio. Las condiciones
gubernamentales de Francia en la
actualidad son transparentes y fomentan la realización de mejores y mayores
proyectos, es decir, se incentiva y apoya el ingreso de nuevos inversionistas.
Cabe
mencionar, que el gobierno francés entregó concesiones favorables para el
desarrollo del proyecto, entre los cuales podemos mencionar, la extensión del
sistema ferroviario, la construcción de 2 nuevas líneas conectadas con una
autopista central y una estación especial como estacionamiento para trenes
de alta velocidad. La política legal y regulatoria es la adecuada para el
desarrollo industrial de Euro Disney, y ello sebe reflejado en el
contrato firmado en 1987 entre el gobierno francés y Walt Disney Company, entregando concesiones
favorables.
DIFERENCIAS CULTURALES:
La aceptación en sí por parte de los
europeos del parque temático no fue su problema, sino el enfrentamiento
cultural producido entre la cultura norteamericano y las diferentes culturas
europeas, en especial la cultura francesa.
La mayoría de los franceses pensaba
que había una actitud imperialista por parte de EuroDisney.
Se interrogó en los medios de
comunicación si la ubicación de un parque recreativo de este tipo a pocos
kilómetros de uno de los sitios con más riqueza cultural, como son el Museo
Louvre, el palacio de Versalles, la Torre Eiffel y los Campos Elíseos no seria
un “Chernobyl cultural” para Francia. Comparando esta tragedia con la apertura
de EuroDisney y recordando la devastadora tragedia atómica, que acabo con todo
tipo de vida alrededor de la central nuclear.
Errores operacionales culturales
Hay diferentes errores en las
operaciones de EuroDisney que han afectado en especial a la cultura francesa.
Un ejemplo es, una de las políticas seguidas por Disney de no servir ningún
tipo de alcohol en sus parques. Esta política se extendió a Francia y causó una
gran rebelión, ya que es típico comer con un vaso de vino. Tras muchas
consideraciones en 1993 EuroDisney cambio su política y permitió servir vino y
cerveza en el parque.
Otro ejemplo fue que EuroDisney no
entendió las costumbres de desayuno en Europa, ya que se les había informado
que los europeos no se sientan para desayunar. La consecuencia fue que los
restaurantes fueron diseñados demasiado pequeños.
Los directivos de Disney cometieron un
gran error al creer que podían cambiar ciertos hábitos europeos, imponiendo sus
costumbres, actitudes, hábitos de consumo..., en definitiva americanizar a los
europeos. Esta actitud por parte de EuroDisney se enfrentó a un rechazo masivo
por parte de la sociedad europea.
COMPETITIVIDAD:
Está situado a 32 km de París, cuenta
con más de 50 atracciones y espectáculos distribuidos en 5 parques temáticos.
Ofrece servicio los 365 días del año.
Cortesía: El 70% de la gente que va a
Disney regresa por segunda o tercera vez gracias al trato cordial y cálido que
recibe durante su estancia.
Show: Es un aspecto clave dentro de este
negocio
Eficiencia y seguridad
martes, 18 de febrero de 2014
ENTORNO DE MARKETING
Presentación del resumen del tema "El entorno del marketing".
Ejemplo del entorno de marketing de dos empresas y como se han acoplado ante las fuerzas del macroentorno para triunfar.
Caso Entorno de Marketing de la empresa Mc Donald's
Microentorno
Misión
Servir comida de calidad proporcionando una experiencia
extraordinaria.
Visión
Duplicar el valor de la compañía ampliando el liderazgo
en cada uno de los mercados.
Política
de recursos humanos
En Mc Donalds la gente contribuye a servir y fortalecer la
propuesta de valor en cada mercado en el que está presente. Tienen la oportunidad
de vivir nuevas experiencias y hacer suyos los valores más importantes, para
que los lleve a partir del momento que ingresa a Mc Donalds a toda su vida
profesional y personal. Los principios de calidad, servicio, limpieza y valor
que rigen su operación y viven en cada uno de los colaboradores. Brindan
oportunidades de carrera, alimentan el talento, desarrollan líderes y fomentan el
trabajo en equipo de un grupo de personas con historias y experiencias diversas
dentro de un ambiente de respeto y compromiso.
Esto es esencial para su éxito. También involucran a la gente en ayudar
a desarrollar mejores comunidades en los lugares en que se opera, a través de
la realización de acciones sociales a favor de quien más lo necesitan en las
regiones en que están presentes y apoyando a la Fundación Infantil Ronald Mc
Donald.
Se creó la Universidad de la Hamburguesa, donde se forman
los futuros dirigentes de las franquicias Mc donalds.
Imagen. Organigrama
de la organización restaurante
Fuente: Mc Donalds México
Departamentos
en área de oficina de mc donalds
Desarrollo inmobiliario
El equipo de desarrollo analiza las ubicaciones
potenciales para convertirlas en nuestros restaurantes el día de mañana y
tienen la responsabilidad de supervisar su construcción, gestionar licencias,
permisos, etc.
Operaciones
Proporciona los conocimientos y
habilidades necesarias para la evolución de los equipos en el
restaurante. También acompaña a los gerentes en el día a día y asesora a todo
el sistema en el cumplimiento de los estándares operacionales.
Valida la viabilidad de nuevos conceptos y productos y
desarrolla nuevos modelos de operación para mejorar la experiencia del cliente
y la ergonomía de los puestos de trabajo.
Financiero
Aseguran que los estados financieros de la compañía
reflejen la imagen fiel de la situación económica de la misma, así como el
cumplimiento de las obligaciones fiscales y mercantiles de acuerdo con la
legislación vigente.
Realizan el análisis financiero con el fin de proponer la
optimización de los recursos y asesorar sobre la toma de decisiones financieras
que lleven a optimizar los resultados económicos.
Asisten y asesoran a los Franquiciados del Sistema
McDonald’s y a los equipos de gerencia de los restaurantes pertenecientes a la
Compañía en todos los temas de índole económico que puedan afectar a su
negocio.
Sistemas
Asesora a todos los departamentos en el desarrollo de
sistemas y propone, desarrolla y gestiona soluciones innovadoras para optimizar
los procesos de gestión y mejorar la experiencia de nuestros clientes en el
restaurante, así como facilitar el trabajo de los equipos en los restaurantes.
Recursos humanos
Acompaña y asesora a la gerencia de restaurante y las
áreas de negocio sobre todas las cuestiones que afectan a las personas que
trabajan en McDonald’s.
Impulsa y desarrolla acciones para asegurar una correcta
gestión del talento dentro de cada unidad con programas innovadores adaptados a
las personas y sus puestos.
Legal
Evalúa y valida todos los proyectos de la empresa desde
una perspectiva jurídica y ayuda a encontrar soluciones para proteger los
intereses de la empresa y asegurar la sostenibilidad de sus actividades.
Calidad, compras y medio ambiente
Aseguran el suministro de productos a los restaurantes a
través de proveedores homologados que cumplen con los altos estándares de
calidad y seguridad alimentaria, aplicando y respetando a la vez los principios
de sostenibilidad, éticos, económicos y medioambientales.
Se establecen políticas y procedimientos que son de
aplicación en todos los restaurantes para elaborar y servir productos de
calidad y seguros.
Se establecen acciones dirigidas a la reducción de
consumos, la optimización de recursos, disminución de las emisiones y se
desarrollan iniciativas de mejora de la sostenibilidad en el sector
agroalimentario.
Relaciones externas
Desarrolla las estrategias de comunicación y reputación
corporativa en el ámbito de los medios de comunicación, instituciones y
públicos de interés. Gestión de issues y crisis.
Formación
Desarrolla diferentes herramientas y programas formativos
con el fin de preparar y capacitar a cada empleado para el desarrollo de sus
funciones profesionales, prestando servicio tanto a los restaurantes como a los
diferentes departamentos de la compañía.
Franquicias
Desarrolla e implementa las políticas de franquicias de
la Compañía: Responsable de la Comunidad de Franquiciados y de la incorporación
de nuevos franquiciados al Sistema, encargándose de la selección de nuevos
candidatos y de su formación.
Seguridad
Responsables de estudiar, definir e implantar los
procedimientos de seguridad para la protección de los empleados clientes y
patrimonio de la compañía. Identifican y especifican las acciones necesarias
para proteger nuestros activos, siendo los divulgadores de los planes de
seguridad definidos, con el fin de prevenir, reducir o evitar riesgos, en
función de las circunstancias actuales.
Igualmente, gestionan todo lo relacionado con proveedores
de servicios de seguridad, tanto de las instalaciones de sistemas de seguridad
como de protección contra incendios.
Son los responsables de centralizar toda la información
procedente de restaurantes en cuanto a incidentes de seguridad, y coordinar la
interlocución con las autoridades policiales en cada provincia.
También tienen como cometido la formación necesaria en
materia de seguridad, su diseño, programas e impartición de clases.
Servicios generales
Da soporte y apoyo administrativo a los diferentes
departamentos y áreas del negocio, así como los servicios de centralita y
comunicaciones.
Es responsable de la organización y administración de
espacios y recursos de las diferentes oficinas.
Competidores
·
Burger King
·
White Castle
·
Wendy’s
·
Kentucky Fried
Chicken
·
Arby’s
·
Telepizza
·
Pizza Hut
·
TacoBell
Subway
Proveedores
Los proveedores de
McDonald´s son compañías independientes, líderes en su sector, que cumplen con
la normativa española y comunitaria, así como con los altos estándares de
calidad que exige la compañía. Éstos se encargan, a su vez, de inspeccionar a
sus propios suministradores de materias primas, con el fin de garantizar la
calidad en todo el proceso de producción.
La política de
cooperación de McDonald´s con sus proveedores se establece a largo plazo.
Muchos de ellos sirven sus productos desde 1981, coincidiendo con la apertura
del primer restaurante McDonald's en España.
· Esca Food Solutions
elabora en Toledo las hamburguesas de carne de vacuno, de porcino y de pollo
· Fresh Start Bakeries,
con sede en Daganzo, se encarga de suministrar el pan
· Heinz elabora el
ketchup
· Florette, con sede en
Navarra, es el proveedor de los vegetales frescos, lechuga y tomate
· Hochland, desde
Barcelona, produce queso
· Alvalle, con sede en
Murcia, se encarga del gazpacho
· Reny Picot, desde
Asturias, sirve los productos lácteos
· McCain suministra las
patatas
· Mahou suministra la
cerveza
· Coca-Cola, los
refrescos
· Nestlé, la tarta de
cumpleaños y el Snack Nesquik
· Danone suministra el
Fruit&Yogurt, Actimel Multifrutas, Actimel 0%, Danonino Petit Suisse, Danao
de Melocotón y Albaricoque y Danonino Fruta Fresh
· Font-Vella, el agua
mineral
· Agrotécnica, que
suministra la cebolla
Intermediarios
Establecimientos como
malls, aeropuertos, universidades, tiendas como Wal Mart, Costco o Sams en donde se
pueden colocar pequeños establecimientos de este.
Imagen. McDonald's en un mall.
Fuente: Anónima.
Imagen. McDonald's dentro de establecimientos Wal Mart.
Fuente: Anónima.
Clientes
Uno de los principales
grupos de clientes de McDonald's lo constituyen los matrimonios jóvenes con
varios hijos. Dado el envejecimiento promedio de la población, McDonald's
sostiene particular interés en el mercado adulto.
McDonald's tiene completamente estudiado su
mercado-meta, posee productos dirigidos a los niños de 7 a 14 años, productos
para adultos, porque sabe que cada cliente es diferente, mientras que los niños
buscan diversión y regalos, los adultos buscan comida nutritiva, de calidad,
variada, etc. Y por ello, McDonald's elabora su menú en base a dichas
características y necesidades.
Públicos
Stakeholders o grupos de interés.
Profesionales
y organizaciones de la salud. En
2011 firmaron una carta para McDonald’s Corp (MCD.N), pidiéndole que deje de
publicitar comida “chatarra” a los niños con tácticas como las Cajitas Felices
o el payaso Ronald McDonald. Cualquiera pensaría que una carta así es innocua y
tal vez tuvieran razón, pero no cuando la organiza Corporate Accountability International y se publica en seis diarios a página completa en
Boston, Chicago, Nueva York, San Francisco, Minneapolis y Baltimore y justo un
día antes de la junta anual de socios de McDonald’s.
Gobiernos.
Un ejemplo radica en San Francisco
California, donde se ha legislado desde Diciembre de 2011 la prohibición de
regalar juguetes en productos alimenticios con más de 600 calorías. En 2013 McDonalds y PROFECO firmaron un
acuerdo titulado “Decide Cuántas Calorías Consumes” el cual busca promover
mejores prácticas de consumo responsable entre los consumidores, así como
alinearse con las políticas de la institución, al ofrecer información amplia y
clara sobre sus productos. Es por eso que Mc Donalds abrió un sitio en internet
donde se publica la información nutrimental de sus productos.
.Medios
de comunicación.
-Organizaciones
sociales o no lucrativas.
-Accionistas.
-Inversionistas.
Factores Macroentorno
Demográficos
El perfil demográfico de los clientes
de McDonald's es el siguiente, suelen ser personas de edades comprendidas entre
los 7 y los 65 años, hombre y mujeres, con diferentes estados civiles,
trabajando o estudiando, aunque la mayoría suelen ser estudiantes, localizados
en las ciudades, con un nivel de ingresos medio o elevado y con un nivel de
formación media.
McDonald's se dirige a una amplia
población, de todo el público de McDonald's el 80% son familias y McDonald's se
dirige a una población comprendida entre los 7 y los 65 años. Según la
tendencia estadística gran parte de esta población suelen hacer vida fuera de
sus hogares, con lo cual se convierten en consumidores potenciales.
Normalmente McDonald's se dirige a
varias clases sociales, se dirige a una clase media y alta, aunque también se
puede incluir a la clase baja pero en su nivel más alto.
Por
ejemplo, ya que es una organización internacional, la cual tiene diferentes
locales en distintos países del mundo, adecuándose a cada cultura, costumbres,
adaptándose a las condiciones de cada mercado en particular. En wall street
puso un piano de media cola y una teleimpresora de acciones.
Económicas
Los factores económicos
están a la merced de las políticas gubernamentales y son un elemento crucial a
considerar para las empresas, viendo que de eso depende el poder adquisitivo de
los consumidores. Esto influirá en qué tanto está dispuesto a gastar un cliente
en cierto producto, por lo que ofrecer alternativas económicas que se ajusten al bolsillo.
Por lo tanto, una de las
promociones más arraigadas para McDonald’s han sido los McTrios diarios.
Paquetes de productos a muy bajo costo que se rotan durante los días de la
semana. Este modelo de promoción quizás para algunos parezca inconveniente, y
la competencia lo ha utilizado para lanzar promociones burlándose del hecho,
pero es innegable que el bajo costo hace que el consumidor sacrifique la
“personalización” de su orden en aras de conseguir más por su dinero. De igual
modo, eso genera interés por parte de los clientes potenciales, los cuales
deberán estar pendientes para revisar qué día ofrece cuál producto, dándole así
la expectativa y generando hábitos de consumo recurrente.
Naturales
Una local de McDonald's en Arizona tuvo que cambiar el color de su logo
porque arruinaba el famoso paisaje de la zona. Ahora la "M" azul
turquesa de dicho restaurante es una atracción turística por sí sola.
En la ciudad de Sedona, Arizona, es famosa por sus preciosos paisajes
rocosos, donde las piedras de colores rojizos crean una atmósfera única.
La ciudad pensó que una "M" de color amarillo brillante en
medio del paisaje rocoso arruinaría su preciosa vista. Entonces la franquicia
optó por cambiar el clásico color amarillo de su logo para que les permitieran
instalar su local en esa ciudad.
Tecnológicos
La tecnología de los
smartphones es cada vez más global y McDonals se adaptó a esta tecnología
incluyendo a la tecnología NFC y ofreció
a los niños una aventura particular.
McDonald's ha ingeniado un
nuevo juego para los niños con el cual las mesas de sus establecimientos se
transforman en circuitos de carreras. Este sistema, llamado Happy Table, se
basa en la tecnología NFC y precisa de un smartphone para poder seguir el juego
en la pantalla de este.
A esta cadena de comida
rápida no le basta con regalar juguetes o construir piscinas de bolas en sus
establecimientos para que los más pequeños de la casa se diviertan a la par que
comen. Prueba de ello es el innovador sistema que ha diseñado para las mesas de
sus establecimientos, el cual ha convertido en estas en unos peculiares
circuitos de carreras.
Este invento, denominado
Happy Table, es posible por unos sensores que cuentan con tecnología NFC y que
las mesas llevan incorporados. Gracias a ellos es que las mesas se convierten
en una especie de circuito de coches virtual en el que cada sensor equivale a
un fragmento de carretera.
De esta manera, tan solo es
necesario que el jugador se sitúe con su smartphone en el punto de inicio del
circuito y, a partir de ahí, podrá contemplar en la pantalla del teléfono cómo
avanza su coche por la carretera, -y todo ello a la par que el niño se desplaza
alrededor de la mesa-.
Políticos
Durante principios de los 90´s en Rusia, se
suscitó una disputa política que puso en jaque el reconocimiento de marca de la
compañía. Una nueva ley fue aprobada en
Moscú, la cual obligaba a todos los establecimientos a tener nombres rusos o,
al menos, tener sus nombres traducidos al alfabeto cirílico. Por lo tanto, McDonald’s
tuvo que traducir el nombre de su marca a Макдоналдс, para con ello mantener al menos la
pronunciación fonética del nombre. Caso parecido a lo ocurrido en Japón, donde
su nombre en el idioma fue cambiado a Makudonaldo en su traducción al idioma,
aunque aquí sí se le permitió mantener el nombre en inglés.
Más aún, en Rusia la ley enmarca que
se requiere una votación con una mayoría de ¾ para aprobar decisiones
importantes. Por lo tanto, los representantes de McDonald’s tienen que reunirse
con los ayuntamientos locales y abogar ante ellos las decisiones, lo cual merma
y a veces pone en riesgo las directrices de la compañía.
Culturales
El secreto de la compañía es haber
comprendido que hay algunos patrones de carácter cultural en temas tan
sensibles como las costumbres, los valores, la religión y la gastronomía que no
podrán ser modificados independientemente de la estrategia, las campañas de
marketing, la publicidad o el éxito probado de los productos y servicios que se
ofrece en otras latitudes geográficas.
En el análisis de este tema es válido citar
un refrán de la sabiduría popular que dicta “si no puedes contra ellos, entonces
únete a ellos”, la compañía ha sabido sensibilizarse ante el entorno cultural
que la rodea, cuando se instala en un país, adaptándose y realizando las
modificaciones necesarias sin perder la esencia de la marca y la filosofía
empresarial que la ha caracterizado durante sus 73 años de existencia, esa
sensibilización por las culturas la ha podido transformar en una ventaja
competitiva, adaptando su marca global a los gustos, valores y preferencias
locales.
Por
ejemplo podemos citar el éxito y
la aceptación que la franquicia ha tenido en un país de gran tradición gourmet
como Francia
en donde se realizaron cambios tanto a nivel del menú como de la estética de
los restaurantes, por ejemplo los arcos dorados se transformaron por algo más
discreto, se desechó la figura de Ronald McDonald, se les puso tapicería de
cuero, chimeneas y velas, mientras que en el menú se incluyó la Mcbaguette, una
hamburguesa en un pan de ciabatta con una sofisticada salsa de mostaza, otro
ejemplo de cómo la cadena de restaurantes ha podido interpretar las necesidades
de los mercados locales y transformar situaciones que para otros hubieran sido
un verdadero obstáculo en oportunidades de negocio, es su operación en India,
un país con costumbres y tradiciones religiosas muy arraigadas, en donde al
ganado se le considera un animal sagrado y un porcentaje bastante importante de
la población no lo consume, lo que llevó a la franquicia a variar la materia
prima de sus hamburguesas hacía otro tipo de carnes como el pollo y la
presentación de menús totalmente vegetarianos, el segundo país más poblado del
mundo representa un mercado de enorme potencial, nada despreciable para el
gigante de las comidas rápidas.
Y así como se detalló
anteriormente sobran los ejemplos de novedades que la cadena introduce en sus
restaurantes de acuerdo con el ambiente local, así en Alemania podemos
encontrar la Mccerveza o en Costa
Rica el Mcpinto, estas
modificaciones generan diversos tipos de reacciones a favor y en contra, pero
si de algo no cabe duda es que logran capitalizar como una ventaja sobre los
demás competidores, su adaptación a los gustos y preferencias locales.
Un ejemplo
de esta cultura cambiante, es la importancia que desde hace unos años se da a
la salud y a la condición física de la persona, esto a llevado a McDonald's a
tener que ofrecer productos sustitutos de las hamburguesas, tales como las
ensaladas. Otra nueva cultura es la cultura
ecológica, que ha llevado a la empresa a cambiar continuamente sus formas
de empaquetar y sus procesos de fabricación y distribución, para estar acorde
con esa cultura.
De competencia
DIRECTA:
Establecimiento con giro parecido o referente al mismo de mc Donalds en esta
caso de hamburguesas.
INDIRECTA:
Establecimiento con un giro diferente al de las hamburguesas pero en estilo de
comida rápida.
jueves, 6 de febrero de 2014
Retos específicos del sector hotelero
Retos especificos de el sector hotelero
El sector de complejo hotelero se caracteriza por una gestion y una estructura de accionariado exclusivas que complican el proceso de planificacion estrategica.
- Las principales cadenas normalmente no poseen todos los inmuebles que gestionan.
- Los propietarios de los complejos hoteleros tienen a menudo y sorprendentemente poco interes o conocimiento de sus propiedades los hoteles de todo el mundo se han comprado normalmente debido a ventajas fiscales.
- De vez en cuando los propietarios se quejan de que las compañias de gestion de hoteles no ponen interes, tienen poca experiencia en planificacion y no trabajan estrechamente con los propietarios represtentantes.
- Las compañias de gestion de hoteles son normalmente desconocidas o invisibles para el publico en general y puede poseer o gestionar varias propiedades distintas.
- Los directivos profesionales de las propiedades individuales se han formado normalmente para gestionar establecimientos preocupandose por areas como el mantenimiento y la recepcion pero tienen poca o ninguna formacion de planificacion de estrategia.
- Las compañias de gestion de hoteles tienen a menudo poco poder real para forzar a los propietarios a realizar las inversiones necesarias o los cambios estrategicos considerados esenciales. En muchos casos, la unica alternativa a sido abandonar la cadena.
-Los hoteles pueden o no poseer o gestionar establecimientos secundarios dentro del hotel, como restaurantes,tiendas y centros de belleza y gimnasia y clubs nocturnos.
- Las alianzas estrategicas entre las cadenas del hotel a nivel internacional pueden ademas complicar el proceso de planificacion.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)